Salada de carpaccio de salmão

[Pipas]

 Ingredientes
- Alface roxa e verde
- Rúcula
- Tomate cereja
- Salmão fumado
- Crème fraîche
- Cebolinho

Passo a passo…
- Colocam-se as folhas de salmão enroladas por cima da alface;
- Com uma colher, espalha-se o creme fraîche de forma arbitrária;
- Salpica-se com cebolinho picado.

Crème Fraîche
- Coloque numa tigela uma embalagem de queijo Filadélfia.
- Devagar, acrescentando as natas até tornar o molho cremoso.
- Serve-se fresco.

Análise nutricional
Hidratos de Carbono: 13,4g
Proteínas: 30,7g
Lípidos: 24,5g
Total calorias: 412,5

Receita autoria Restaurante Peixe na Linha – "Revista Performance N.º 57"
Análise Nutricional por Dr. Marco Oliveira (nutricionista)